谢庆超，中共党员，博士，高级工程师。主要研究方向：食品质量安全检测及风险评估。现任职务有：农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）技术负责人，金沙6038官方网站食品质量安全检测实验室副主任兼质量负责人，上海市检验检测认证协会副理事。先后主持和参与科研项目20余项。
E-mail：qcxie@shou.edu.cn
一、教学情况
序号 | 课程名称 | 授课主要对象 |
1 | 现代仪器分析 | 研究生 |
2 | 现代仪器分析实验 | 研究生 |
二、近年主持科研项目
1、国家食品安全风险评估中心项目，上海及江苏部分地区生猪肝中戊肝病毒污染情况调查，2022/08-2022/12；
2、上海市科技兴农项目，上海主要地产鲜食果蔬中多重危害因子复合污染风险评估，2021/05-2024/04；
3、金沙6038官方网站揭榜挂帅项目，铅与氨苄西林胁迫对副溶血性弧菌耐药表达影响的机制研究， 2021/08-2021/12；
4、上海市教委实验队伍建设项目，微波辅助快速提取水产品中几种兽药残留方法的研究， 2021/07-2021/12；
5、金沙6038官方网站中青年人才培养项目，重金属铅与氨苄西林在副溶血性弧菌中协同抗性的机制研究， 2020/08-2020/12；
6、上海市科技兴农项目，水产养殖中重要痕量化学污染物的检测和风险评估，2019/12-2022/11；
7、国家食品安全风险评估中心项目，沿海城市市售海鱼中异尖线虫污染情况调查，2019/08-2019/12；
8、中国水产科学研究院项目，河豚鱼质量分析评价，2018/05-2018/12。
三、以第一或通讯作者发表文章
1、Transcriptome analysis of the biofilm formation mechanism of Vibrio parahaemolyticus under the sub-inhibitory concentrations of copper and carbenicillin，Frontiers in Microbiology；
2、Pollution characteristics and diffusion mechanism of antibiotic resistance genes in aquaculture，Desalination and Water Treatment；
3、发酵肉制品的危害及防控措施研究进展，食品科学；
4、即食发酵肉制品熟化机制研究进展，食品科学；
5、金华火腿中单增李斯特菌的风险评估，食品工业科技；
6、牡蛎中细菌及其抗性基因多样性分析，金沙6038官方网站学报；
7、蒸制和煮制对中华绒螯蟹中胆固醇和脂肪酸含量影响分析，金沙6038官方网站学报；
8、固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定蟹肉中6种胆固醇氧化物，食品与发酵工业；
9、食品中胆固醇的检测与脱除技术研究进展，食品与发酵工业；
10、水产养殖环境中抗生素与重金属耐药共选择机制研究，生态毒理学报；
11、几种常见生食水产品中生物危害与化学危害测定分析，中国渔业质量与标准；
12、多重RT-PCR快速检测东南沿海城市生食水产品中致病菌污染状况，检验检疫学刊。
四、申请专利
1、外观专利：果冻盖膜（地球杯）（ZL 2022 3 0431741.0）
2、发明专利：一种坚果零食产品及其制备方法（ZL 2022 1 0091431.8）
3、发明专利：控制三文鱼中李斯特菌的方法（CN107125297A）
五、获奖情况
1、虾类海产品品质评价及控制关键技术研究与应用，2019年中国水产学会范蠡科学技术奖科技奖二等奖，第四完成人；
2、海产品质量安全评估与控制技术体系的构建及产业化应用，2018年中国产学研合作促进会中国产学研合作创新成果奖二等奖，第四完成人；
3、大员工创新项目“胃！别躺平”，2022年中国食品科学技术学会第九届IFF营养与健康员工创新大赛三等奖，指导教师；
4、大员工创新项目“坚果星球杯”，2021年第一届“天虹杯”食品创新大赛二等奖，指导教师。